Xuýt xoa hương vị 7 món ngon ngày Tết miền Trung

Mặc dù quanh năm mưa gió khó khăn nhưng mỗi dịp năm mới đến người dân miền Trung vẫn chuẩn bị vô cùng tươm tất cho mâm cơm cỗ Tết với vô vàn các món ăn phong phú. Hôm nay hãy cùng Gotrangtri.vn điểm danh những món ngon ngày Tết miền Trung không chỉ ngon xuýt xoa mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa, giá trị tinh thần nhé. 

1. Đặc trưng trong ẩm thực miền Trung

Miền Trung mảnh đất chịu nhiều thiên tai và khí hậu không thuận lợi, con người miền Trung cũng trở nên lam lũ, cần cù, vì thế nên ẩm thực tại đây cũng thường được chú trọng vào hương vị hơn là hình thức bên ngoài. Những món ăn bình dị, không cầu kỳ hay phô trương nhưng vẫn gây được ấn tượng đặc biệt, khiến người ta nhớ mãi không quên. Đây chính là một trong những đặc trưng tạo nên văn hóa ẩm thực miền Trung. 

Ẩm thực miền Trung bình dị nhưng độc đáo, mang dấu ấn riêng biệt

NƠI BÁN ĐỒ SỨ

2. 7 món ngon ngày Tết miền Trung

2.1. Bánh Tét

Bánh Tét là một trong những món ngon ngày Tết có cả ở miền Nam và miền Trung. Tuy nhiên, bánh Tét miền Trung lại giản dị hơn rất nhiều. Không cần có quá nhiều màu sắc, hình thức cầu kỳ, thậm chí nhân bánh cũng chẳng bắt buộc phải có, chỉ cần vài bát gạo nếp, một chút tiêu, muối cùng vài lớp lá chuối xanh cũng đã đủ tạo nên món ăn đặc trưng cho ngày Tết. Để vị bánh thêm béo ngậy, có thể đem chiên giòn lên, ăn kèm với củ kiệu, dưa món, một món ngon ngày Tết miền Trung giản dị nhưng mà ngon hết ý. 

Bánh Tét là món ngon ngày Tết miền Trung truyền thống

2.2. Dưa món

Đã có bánh Tét thì không thể nào thiếu được một món ngon ngày Tết miền Trung đó là dưa món. Gần tương tự như các món dưa muối miền Bắc, dưa món được làm từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải, su hào,… sắt thành từng miếng nhỏ ngâm trong hỗn hợp gồm đường, nước lọc, nước mắm. Đây chắc chắn sẽ là món ngon ngày Tết miền Trung tuyệt vời cho các gia đình để chống ngán, cân bằng vị giác những ngày Xuân.

Dưa món là món ngon ngày Tết miền Trung giản dị nhưng không thể thiếu

2.3. Tôm chua

Thêm một món ngon ngày Tết miền Trung nữa cũng được các gia đình vô cùng yêu thích thay cho những món ăn nhiều dầu mỡ. Thực chất, đây là món ăn đã quen thuộc hàng ngày với người dân xứ Huế dù vậy nhưng đây vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời không thể thiếu mỗi dịp Xuân về. Vị tôm thì ngọt bùi, vị thịt béo ngậy hấp dẫn kết hợp với vị cay nhẹ của riềng, tỏi ớt, vị chua thanh của khế, vị chát độc đáo của quả vả. Tất cả cùng hòa quyện để tạo nên món Tết miền Trung với hương vị đặc biệt mà không một món ăn nào có được. 

Món ngon ngày Tết miền Trung – tôm chua

2.4. Thịt ngâm mắm

Thịt ngâm mắm là món ngon ngày Tết miền Trung đã có từ xa xưa. Là vùng đất phải hứng chịu nhiều thiên tai nên người dân nơi đây thường chế biến ra những món ăn có thể dự trữ được trong nhiều ngày. Do đó, thịt ngâm mắm đã trở thành món ăn quen thuộc thể hiện nét đặc trưng trong lối sống của con người miền Trung. Đây là món ăn vô cùng dễ làm, chỉ cần chọn thịt lợn hoặc thịt bò, luộc chín và ngâm vào hũ mắm, thịt càng ngâm lâu thì càng đậm màu và càng ngon. 

Món ngon ngày Tết miền Trung quen thuộc, dễ làm – thịt ngâm mắm

2.5. Xôi đỗ xanh

Xôi là một trong những món ăn không thể nào thiếu mỗi dịp năm mới ở nước ta. Mỗi vùng miền lại có một loại xôi đặc trưng khác nhau. Nếu miền Bắc ưa chuộng xôi gấc, miền Nam có xôi vò thì miền Trung có xôi đỗ xanh. Đối với người dân miền Trung, món ăn này thể hiện cho tình thân bền chặt, gắn kết cùng sự sung túc, đủ đầy. Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc là gạo nếp và đỗ xanh chúng ta đã có được một món ngon ngày Tết miền trung vừa đẹp mắt vừa chứa đựng nhiều ý nghĩa tốt đẹp.

Món ngon ngày Tết miền Trung đặc trưng – xôi đỗ xanh

2.6. Giò bò

Theo truyền thống, trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung của các gia đình Việt thường sẽ có một vài món thịt mặn, điển hình nhất là các món giò, chả. Trong đó, giò bò là món ngon ngày Tết miền Trung rất phổ biến. Giò bò thường có màu đỏ đặc trưng, vị rất thơm vì thường được làm hoàn toàn từ thịt bò mà không cho thêm quá nhiều phụ gia. Điểm đặc biệt khác là món ngon ngày Tết miền Bắc này còn có khá nhiều tiêu đen, vị cay cay nồng nồng càng thích hợp hơn để gia đình thưởng thức vào dịp năm mới.

Món ngon ngày Tết miền Trung – giò bò

2.7. Nem chua

Không chỉ là món ngon ngày Tết miền Trung, nem chua còn là món ăn rất được yêu thích tại miền Bắc và miền Nam. Vị chua cay của nem là thứ mà một khi đã nếm thử thì sẽ nhớ mãi. Thậm chí là ghiền đến độ chẳng phải là Tết, cũng đặt vài ba chục cặp về ăn chơi. Nem miền Trung có nhiều kích cỡ và được gói khéo léo trong lá ổi hoặc lá chùm ruột, tạo nên một hương vị chua nhẹ tự nhiên và thanh tao.

Nem chua là món ngon ngày Tết miền Trung phổ biến

3. Các loại bánh đặc sản miền Trung cho ngày Tết

3.1. Bánh thuẫn

Có thể khá xa lạ với người dân miền Bắc và miền Nam nhưng bánh thuẫn lại chính là món bánh tuổi thơ, là ký ức của biết bao con người miền Trung. Chỉ được làm từ những nguyên liệu bình dị như bột bình tinh, đường, vani nhưng bánh thuẫn lại là đặc sản và là món ngon ngày Tết không thể nào thiếu trên mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên mỗi dịp xuân về.

Bánh thuẫn là đặc sản ngày Tết miền Trung

3.2. Bánh tổ

Tương tự như bánh thuẫn, bánh tổ cũng là món ăn ngày Tết miền Trung thường dùng để cúng ông bà tổ tiên vào những dịp lễ Tết quan trọng. Tương truyền rằng, đây là món bánh mà mẹ Âu Cơ phát cho trăm con lên núi xuống biển làm lương thực đi đường. Do đó, đây không chỉ là một món ăn mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa của văn hóa, tinh thần dân tộc Việt.

Món ngon ngày Tết miền Trung – Bánh tổ

3.3. Bánh in

Bánh in là món bánh đặc sản quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là ở Bình Định. Bánh được làm chủ yếu từ bột nếp, hình thức bánh không quá cầu kỳ nhưng vị lại vô cùng đặc biệt, mềm xốp nhưng không hề bị bở. Tuy dễ làm nhưng để tạo nên được chiếc bánh in chuẩn vị, dẻo ngon thì không phải ai cũng làm được. 

Món bánh in đẹp được người dân miền Trung yêu thích

3.4. Bánh ít lá gai

Trước đây, bánh ít lá gai được biết đến là một đặc sản của tỉnh Bình Định, sau này lan ra khắp các tỉnh miền Trung. Không chỉ được dùng để thờ cúng tổ tiên, món bánh đặc biệt này còn được dùng để gửi tặng bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt như lễ Tết. Bánh ít lá gai là món ăn dân giã mà ngon ngọt, đậm đà, một khi đã thưởng thức là khó lòng quên được.

Bánh ít lá gai là món ngon ngày Tết miền Trung độc đáo

4. Gotrangtri.vn – địa chỉ cung cấp sản phẩm nội thất uy tín

Đầu năm mới là thời điểm các gia đình tất bật sắm đồ, thay nội thất mới cho gia đình. Nếu bạn còn phân vân không biết nên chọn đơn vị cung cấp nào uy tín thì hãy lựa chọn Gotrangtri.vn nhé. Bởi, các sản phẩm nội thất tại đây được khách hàng đánh giá rất cao về chất lượng, độ bền vượt trội, thiết kế lại đẹp và thời thượng. Mẫu mã nội thất Gotragtri.vn cũng rất phong phú từ giường, tủ quần áo bàn phấn phòng ngủ đến các mẫu kệ tivi đẹp, bàn trà phòng khách, tủ bếp, tủ rượu, bàn ghế phòng ăn,… Không chỉ thế, đơn vị còn đem đến cho người dùng rất nhiều mẫu phụ kiện decor nhà, cho không gian sống của gia đình ngày Tết thêm ấn tượng.

Mẫu mã sản phẩm tại Gotrangtri.vn rất phong phú

5. Lời kết

Trên đây, Gotrangtri.vn đã giới thiệu đến bạn 6 món ngon ngày Tết miền Trung đặc trưng. Mong là qua những chia sẻ vừa rồi các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin tham khảo hữu ích và biết thêm được nhiều điểm trong nét ẩm thực của từng vùng nước ta. Đừng quên để lại ý kiến thông qua phần bình luận phía dưới nhé, rất mong nhận được phản hồi của bạn.