(Gotrangtri.vn) Trong đậu phụ có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đây cũng là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa cơm của rất nhiều gia đình người Việt Nam ta từ xưa cho đến thời đại ngày nay.
Trong bài viết này, chuyên trang Portfolio xin chia sẻ đến quý bạn đọc công thức làm món đậu phụ chiên sốt trứng muối cực kỳ thơm ngon mà lại đơn giản, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Chú ý theo dõi nhé!
Tóm tắt nội dung
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu phụ chiên sốt trứng muối
- 3 bìa đậu phụ trắng
- 3 lòng đỏ trứng vịt muối
- 1 củ hành khô
- 1/3 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/3 thìa cà phê hạt tiêu
- Hành lá
- Dầu ăn
2. Các bước chế biến món đậu phụ chiên sốt trứng muối
Bước 1: Chế biến đậu phụ
Cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Đậu phụ sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, hành lá rửa sạch rồi cũng thái thành từng khúc nhỏ.
- Đổi khẩu vị với món canh chay sen dừa vô cùng hấp dẫn
- Cách làm khoai lang kén tại nhà chỉ qua một vài bước đơn giản
- Đổi khẩu vị với món canh chay sen dừa vô cùng hấp dẫn
Tiếp đến cho dầu vào chảo, khi thấy dầu ăn sôi thì bắt đầu thả đậu phụ vào rán đến khi vàng giòn 4 cạnh thì vớt ra một chiếc đĩa sứ cao cấp có để một lớp giấy ăn lên trên cho thấm dầu.
Bước 2: Sơ chế trứng muối
Trứng muối cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 5 phút. Sau đó đem bát trứng muối ra ngoài để cho nguội rồi mới dùng thìa dầm cho trứng nhuyễn mịn.
Tiếp đó bạn cho một chút dầu ăn lên chảo, đến khi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm rồi mới cho trứng vịt muối vào xào đến khi trứng dậy mùi thơm. Nhớ đun nhỏ lửa để không làm trứng bị cháy khét bạn nhé.
Bước 3: Cho đậu vào hỗn hợp trứng muối vừa đun
Tiếp đến bạn cho đậu đã chiên vào đảo cùng trứng muối đang đun trên chảo. Thêm một chút bột canh, hạt nêm và hạt tiêu đã chuẩn bị vào đảo đều. Cuối cùng khi thấy mọi thứ đã ngấm muối thì bạn cho hành vào rồi tắt bếp.
Múc đậu chiên sốt trứng muối ra đĩa rồi đặt trên bàn ăn gỗ tự nhiên cùng với các món ăn khác và chờ mọi người cùng thưởng thức.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon béo ngậy của đậu hòa quyện cùng hương vị bùi ngậy của trứng muối, đảm bảo bạn cùng các thành viên trong gia đình sẽ thích mê món ăn ngon này cho mà xem.
Trên đây là toàn bộ những chia sẻ về cách làm món đậu phụ chiên sốt trứng muối vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Hy vọng bạn sẽ sớm có dịp trổ tài làm món ăn này để tất cả các thành viên trong gia đình sớm được thưởng thức.
Đừng quên ghé thăm gotrangtri.vn hàng ngày để không bỏ sót bất kỳ một thông tin quan trọng nào, kể cả trong lĩnh vực thiết kế nội thất nhà phố bạn nhé!